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2006年06月16日
6月5日、BARにて [カテゴリ ： BAR ]
上野の「すし喰い処 東尋坊」に行った日（参考エントリ：東尋坊に落胆）、
期待を裏切られた気持ちをどうにか抑えるために、いつものBARへと向かった。
寿司の恨みは寿司で返すのが筋かもしれないが、さすがに10皿近く食べた後のハシゴは厳しい。
この日は梅雨入り前の晴れ間（変な言葉だが）だったので、さんざん歩き回って疲れていた。
若マスターは私の顔を見るなり「ジントニックですね」と冷凍庫を開ける。
他のお客さんが見たら、よっぽど心が通じ合っているか、若マスターのフライングだと思うだろう。
しかし、短いやり取りの中にもヒントは隠されているものだ。
シャーロック・ホームズを気取って、理詰めで考えると・・・
・その日はやや暑く、さらに、いつもより来店する時間が早かった
・私が疲れていることは見た目にも明らか
・私はビールを好まないので、のどが渇いていても「とりビー」は無い
これらの条件から、「ジントニックですね」と、導き出されたのだろう。
もちろん先走りどころかベストチョイスである。
今月の特集はアイランズ＆キャンベルタウン
二杯目にどれを飲もうか迷っていると、
「色々ありますが、飲んでいただきたいのはIsle of Juraです」とのアドバイス。
私が先日飲んで気に入ったボウモアと同じように、フルーティな風味を感じるのだという。
それは是非試さねばとオーダーする。
ボウモアやタリスカーと同じOMC、しかも金のラベルが神々しい特別モデルである。
それもそのはず、1968年ものの熟成35年だ。そうそうお目にかかれる代物ではない。
・・・
味は、ボウモアのフルーツ香とは異なり、素晴らしい香気と味わいが絶妙にマッチしている感じ。
まったくピーティではないのにこれだけ味に芯があるのだから素晴らしい。
このモルトを半分残したまま、これまた若マスターおすすめのワインをいただくことになった。
これがなんと1946年もの。60年前のワインだ。
リヴサルトという銘柄で、分類はフォーティファイドワインに属する。
フォーティファイドワインとは、ブランデー等を添加した酒精強化ワインというものらしい。
この仲間には、シェリー、ポート、マディラなどがある。
ちなみに、ワインは
・スティルワイン
・スパークリングワイン
・フレーヴァードワイン
・フォーティファイドワイン
の4つに分類される。
・・・
味は、長期熟成に耐えるため、非常に甘い。
そして、スティルの安物ほどではないが、やはり渋みが舌に残る。
ワインを飲む会で楽しむなら問題はないだろうが、モルトやジンを飲む場面ではちょっと・・・という気がしなくもない。
そこで私はチーズケーキと一緒に楽しむことにした。これなら甘味も中和されるし渋みも気にならない。
このワイン、味と香りは素晴らしかったのだが、やはり醸造酒は体に合わないようで・・・・・・
投稿者 nakimi : 2006年06月16日 00:54
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