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2006年10月06日
最近の食事より [カテゴリ ： gourmet ]
先日、美容院の帰りに立ち寄ったラーメン店「ぶぶか」の油そば
味付けが少々キツめだが、バランスがいいので何も調味料を足さずに食べたほうがおいしく感じる。
常連さんは酢やマヨネーズをかけ回すらしいが、私にはちょっと合わない。
ネギの風味がかなり強いので、一緒に食べに行く相手は選ばないといけないかも。
「魚心あれば食べ心」に影響されて買ったイボダイの干物
作中では、「白身なのに脂が乗ってうまい」と評価されていた。確かにそんな感じだ。
身離れが悪く、骨からはがす時にどうしても手を使わざるを得ないのだが、めちゃくちゃ魚臭いのが困ったところ。
ウェットティッシュで拭いたくらいではどうにもならない。
・・・
ちなみに、漫画「鎌倉ものがたり」の中で
「焼いてから一度冷ましたものの方が美味」と、されていたのを思い出し、冷蔵庫で冷やしてから食した。
同じく「魚心あれば食べ心」で紹介されていたのがカンパチ。
本編ではなくおまけコラムの方でも
「シマアジ、ブリ、ヒラマサ、カンパチの類は本当にうまい。アラも食いでがある」と解説されていた。
これらは養殖物でもけっこうなお値段なので、ブリが出世する前の状態"わらさ"のアラを買うことにした。
確かに、アラとは言え身がたっぷりついていて食べ応えがある。
私は目玉から髄液までしっかりといただく方なので、切り身よりもずっとお得に感じる。
カマに脂が乗っていなかったのは残念だが、ブリの季節にはまだ早いのだから仕方が無い。
#しかし不思議なのだが、私はなぜにアラっ食いなのだろう？
#声楽やミステリなど、私に多大な影響を与えた母でさえ、魚の頭をつついている私を「もうやめなさい」と制止する。
#つまり、家庭環境がそうさせたというわけではないのだ。
#じゃあ酒の肴かと言えば私は半分下戸。増して日本酒などまず飲まないのだからこれも当てはまらない。
#・・・ただ単に、せせこましく意地汚いというだけのことなのだろうか？（苦笑
投稿者 nakimi : 2006年10月06日 18:36
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